Корзина покупок

Товаров: 0На сумму: 0 руб

Автоклав-стерилизатор
Запчасти к автоклавам
Капельный полив
Светильники для растений
Ловушки ос, мух, слизней и комаров
Ультразвуковые отпугиватели
Отпугиватели кротов, медведки,змей
Отпугиватели грызунов и насекомых от сети
Отпугиватели птиц
Отпугиватели собак
Отпугиватели комаров, мошки
Отпугиватели грызунов и насекомых на батарейках
Отпугиватели змей
Отпугиватели тараканов
Садовая и сельскохозяйственная техника
Опрыскиватели электрические и бензиновые
Водонагреватель солнечный
Анализаторы влажности
Рекомендуем приобрести
Электрооборудование
Солнечные модули
Преобразователи ЧИСТЫЙ СИНУС
ИБП для газовых котлов
Системы бесперебойного электроснабжения
Бензиновые электростанции
Обогреватели
Гибкие обогреватели
Керосиновые обогреватели
Обогреватели ДОБРОЕ ТЕПЛО 0.25 и 0.5квт
Обогреватели для банкоматов
Тепловентиляторы
Обогреватели кварцевые
Сушилки для обуви
Птицеводство
Стабилизаторы
Техника для дачи
Дачные наливные электроводонагреватели
Рыхлитель с аэратором
Электрические и бензиновые пилы
Насосы
Насосы для воды и полива
Фекальные насосы
Солнечные насосы
техника для кухни
Электрические мясорубки
Электрические духовки
Мясорубки ручные
Весы бытовые
Блендеры
Точилки для ножей
Шинковки
Ножницы для яиц
Переработка сельхоз продукции
Сушилка для овощей и фруктов
Соковыжималки и соковарки
Виноградомялка и пресс для отжима сока
Ультразвуковые стиральные машины
Ультразвуковые стиральные машинки
Металлоискатели
Досмотровые металлодетекторы
Автоматические весы
Рыболовство Преобразователь "Карась"
Кормоизмельчители и зернодробилки
Камеры и духовки для копчения
Навигатор Агроном-1, Agroglobal, Matrix и др.
Термометры
Машинки для стрижки овец, КРС и собак
Запасные части
Емкости, фляги из нержавеющей стали
Емкости для вина
Фляги, кастрюли
Бидоны из нержавеющей стали
Бочки из нержавеющей стали
Чугунные котлы, казаны, кастрюли и горшки
Автоматические кормушки для животных
Туристические печки
Видеодомофон
Машинки для стрижки волос
Влагомеры зерна,бумаги,картона,дерева
Влагомеры зерна
Влагомеры сена и силоса
Влогомеры почвы
Влагомеры древесины
Влагомеры табака
Инфракрасные влагомеры для комбикормов
Влагомеры бумаги и картона
Дополнительные датчики
Влагомеры инфракрасные
Влагомеры комбинированные
Пробоотборники зерна
Влагомеры стройматериалов
Электроплитка
Дубовые бочки для виноделия и засолки
Бочки для вина, коньяка, самогона, дуб.
Кадки для засолки, дуб.
Дровяные отопительные печи
Посуда, термосы АША (Россия)
Кастрюли
Термосы, самовары
Сковородки, сотейники, жаровни
Ножи керамические
Бензопилы
Бензопилы
Цепи
Мельницы зерновые лабораторные
Поилки для птиц и животных
Измерители толщины покрытия
Электропастухи (генераторы)
Электропастухи (изоляторы)
Электропастухи (ленты)
Электропастухи(провода)
Электропастухи (ворота)
Электропастухи (аксессуары)
Электропастухи (питание)
Сепараторы молока и запасные части
Доильные аппараты и запасные части
Маслобойки
Анализаторы качества молока
Пресс для сыра и формы
Пастеризаторы и охладители молока
Сыроварни
Инкубаторы автоматические
Каталог
Терморегуляторы
Перосъемные машины
Поилки и кормушки
Брудеры и клетки для кур и цыплят
Устройства для переворота яиц и решетки
Овоскопы и нагревательные элементы
Солнечная эл.станция "Дача","Ферма"
Солнечные зарядки телефонов и ноутбуков
Ветрогенераторы
Фены для сушки собак
Навигационные системы
Анализ качества нефтепродуктов
Лопатки для вакуумных насосов
Лесотаксационные и измерительные приборы
Шинковки
Анемометры
Люксометры
Нитратомеры и дозимитры
Опрыскиватели прицепные / штанговые
Новый товар

Камеры и духовки для копчения / Коптильни бытовые и промышленные

Камера термодымовая электрическая КТД-100


Кол-во: х 0 руб
+-

0 руб

Камера термодымовая (КТД-100)

Камера термодымовая  (КТД-100). может быть изготовлена из черного металла (стали), комбинированная - внутри камеры нержавеющая сталь, наружная поверхность черный металл (сталь), а также полностью из нержавеющей стали.

  Дополнительно камеру коптильную можно оборудовать холодильным агрегатом, с помощью которого возможно изготовление продукции холодного копчения, и полуавтоматической мойкой.

  С помощью камеры термодымовой (электрической) изготавливают горячего копчения мясо, мяса птицы и рыбы, также можно изготовить те же продукты и сыр холодного копчения в технологической среде, представляющей собой воздушную смесь, горячего или холодного дыма и паров воды.

   Камера коптильная с максимальной загрузкой до 100 кг имеет дымогенератор, который обеспечивает приток дыма в корпус камеры, что позволяет провести насыщение продукта цветом и вкусом. В дымогенератор камеры коптильной укладывают цепу, опилки и брикеты лиственных деревьев. Объем щепы, опилок или брикетов зависит от первоначального состояния сырья, его жирности и режима копчения.

  Камера копчения имеет внутри 8 полок, на которые можно установить вешала, полусетки, шампура и т.д и т.п.

  Камера термодымовая 100 кг обустроена фильтром дыма, что позволяет снизить выброс дыма в атмосферу. По желанию покупателя можно установить над камерой вытяжной зонт, а внутри камеры установить поддон для сбора жира.

  Камера коптильная с максимальной загрузкой 100 кг имеет таймер, который показывает на дисплее время приготовления продукции.

  Также камера коптильная обустроена температурными датчиками и датчиком влажности. Один из них показывает температуру внутри камеры, другой температуру продукции, третий влажность в камере копчения. Все показания выводятся на дисплей коптильной камеры, который расположен во фронтальной части камеры.

  Время приготовления продукции зависит от сырья, его жирности и объема, и режима копчения.

  При горячем копчении небольшой птицы (крылышки, окорока, мясные чипсы) время копчения колеблется от 40 минут до 1 часа.

  При горячем копчении мяса, рыбы большего объема время приготовления составляет от 3 до 4 часов. Время приготовления мяса и рыбы холодного копчения составляет от 8 до 12 часов.

КАМЕРА КТД-100 МОЖЕТ ИЗГОТОВЛЯТЬСЯ В РАЗБОРНОМ ВАРИАНТЕ.

СТОИМОСТЬ РАЗБОРНОЙ КАМЕРЫ + 10% ОТ СТОИМОСТИ КАМЕРЫ. 

   Режим работы камеры полуавтоматический. Камера предназначена для эксплуатации в условиях умеренного климата. Установка может быть использована в цехах пищевого производства малой мощности, фермерских хозяйствах и т.п.

    Предприятие-изготовитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию, не влияющие на качество изделия.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

п.п

Основные параметры

  Величина

1.

Габаритные размеры; мм. не более:

Высота

Ширина

Длина

 

 

2110

1345

1550

2.

Температура внутри камеры; град.С

+20..+130

3.

Температура изделия; град.С

+20..+130

4.

Влажность внутри камеры не менее:%

При температуре 90С

 

80

5.

Загрузка камеры, кг. не более

100

6.

Питание:  род тока

Напряжение: В.

Частота: Гц.

Трёхфазный

380

50

7.

Установленная мощность: кВт

  14,5

8.

Масса изделия: кг. не более

500

9.

Присоединительные размеры для подвода воды

Труб.1\2’’

10.

Рабочее давление воды на форсунку:                          кг/кв.см.

 

1…4

 

ВНИМАНИЕ!

Опции для навески продуктов в коптильной камере в стоимость КТД не входят и заказываются отдельно в зависимости от характера продукта

 

В комплект входят две рамы для навески продукта

 Исполнение рам:

Камеры из черного окрашенного металла или  комбинированная камера (снаружи черный металл, а внутри нержавейка) комплектуются рамами из черного металла;

Камеры 100% из нержавейки комплектуются нержавеющими рамами.

В рамах 6 уровней для навески продуктов.

Возможно увеличение количества уровней по заявке заказчика.

При комплектации коптильной камеры шампурами рекомендуется установка поддержки под шампура во избежание провисания продукта.

Модификации камеры

Камеры изготавливаются в нескольких модификациях:

-Полностью из черного металла Ст.3 окрашенные снаружи порошковой краской;

- Комбинированные – снаружи из черного окрашенного металла, внутри из нержавейки;

- 100 % из нержавеющего металла.

Разборный вариант камеры + 10% к стоимости.

Для обеспечения режима охлаждения дыма, особенно при копчении рыбы и морепродуктов, установим холодильный агрегат.

Наши конструкторы разработают камеру по вашему индивидуальному заказу: расположение пульта управления, дымогенератора, холодильного агрегата; дверных навесок и пр.

! Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации. 

 

 



Отзывы покупателей

  • Пока нет отзывов

Имя: *
E-mail: *
Отзыв: *
CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке
Отправить