Поиск товаров
- Ультразвуковые отпугиватели
- Отпугиватели грызунов и насекомых от сети
- Отпугиватели собак
- Отпугиватели птиц
- Отпугиватели комаров, мошки
- Отпугиватели грызунов и насекомых на батарейках
- Отпугиватели змей
- Отпугиватели тараканов
- Садовая и сельскохозяйственная техника
- Опрыскиватели электрические и бензиновые
- Водонагреватель солнечный
- Анализаторы влажности
- Электрооборудование
- Солнечные модули
- Преобразователи ЧИСТЫЙ СИНУС
- ИБП для газовых котлов
- Системы бесперебойного электроснабжения
- Бензиновые электростанции
- Обогреватели
- Керосиновые обогреватели
- Гибкие обогреватели
- Обогреватели ДОБРОЕ ТЕПЛО 0.25 и 0.5квт
- Обогреватели для банкоматов
- Тепловентиляторы
- Обогреватели кварцевые
- Сушилки для обуви
- Газовые горелки
- Каталог 2
- Техника для дачи
- Дачные наливные электроводонагреватели
- Рыхлитель с аэратором
- Электрические и бензиновые пилы
- техника для кухни
- Электрические мясорубки
- Электрические духовки
- Мясорубки ручные
- Весы бытовые
- Блендеры
- Точилки для ножей
- Шинковки
- Ножницы для яиц
- Переработка сельхоз продукции
- Сушилка для овощей и фруктов
- Соковыжималки и соковарки
- Виноградомялка и пресс для отжима сока
- Емкости, фляги из нержавеющей стали
- Емкости для вина
- Фляги, кастрюли
- Бидоны из нержавеющей стали
- Бочки из нержавеющей стали
- Влагомеры зерна,бумаги,картона,дерева
- Влагомеры зерна
- Влагомеры сена и силоса
- Влогомеры почвы
- Влагомеры древесины
- Влагомеры табака
- Инфракрасные влагомеры для комбикормов
- Влагомеры бумаги и картона
- Дополнительные датчики
- Влагомеры инфракрасные
- Влагомеры комбинированные
- Пробоотборники зерна
- Влагомеры стройматериалов
- Термоштанги
- Новый товар
каталог / Камеры и духовки для копчения
Камера термодымовая электрическая КТД-50
1.Камера термодымовая (КТД-50). может быть изготовлена из черного металла (стали) цена 177000 р.
2., комбинированная - внутри камеры нержавеющая сталь, наружная поверхность черный металл (сталь) цена 233000 р.
3. полностью из нержавеющей стали.цена 305900 р.
Дополнительно камеру коптильную можно оборудовать холодильным агрегатом, с помощью которого возможно изготовление продукции холодного копчения цена
1.222000р.
2.278000р.
3.359000р.,
.и полуавтоматической мойкой.
1.18000р.
2.18000р.
3.26000р.
Камера термодымовая электрическая предназначена для горячего копчения мяса и рыбопродуктов в технологической среде, представляющей собой смесь воздуха, горячего или холодного дыма и паров воды. В конструкции дымогенератора предусмотрена система очистки дыма. Режим работы камеры полуавтоматический.
Камера предназначена для эксплуатации в условиях умеренного климата. Установка может быть использована в цехах пищевого производства малой мощности, фермерских хозяйствах и т.п.
Предприятие-изготовитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию, не влияющие на качество изделия.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
|
Основные параметры |
Величина |
|
|
Габаритные размеры; мм. не более: Высота Ширина Длина |
Без х/а |
С х/а |
|
1950 950 1070 |
1950 950 1420 |
|
|
Температура внутри камеры град.С |
+18..+125 |
|
|
Температура изделия; град.С |
+18..+125 |
|
|
Влажность внутри камеры не менее: % При температуре 90С |
80 |
|
|
Загрузка камеры, кг. не более |
50 |
|
|
Питание: род тока Напряжение: В. Частота: Гц. |
Однофазный 220 50 |
|
|
Установленная мощность: кВт |
6,1 |
|
|
Масса изделия: кг. не более |
400 |
|
|
Присоединительные размеры для подвода воды |
Труб.1\2’’ |
|
|
Рабочее давление воды на форсунку: кг/кв.см. |
1…4 |
|
СОСТАВ ИЗДЕЛИЯ И КОМПЛЕК ПОСТАВКИ.
|
№ п/п |
НАИМЕНОВАНИЕ |
Кол. |
|
1. |
Корпус камеры |
1 |
|
2. |
Пульт управления |
1 |
|
3. |
Дымогенератор |
1 |
ВНИМАНИЕ!
Опции для навески продуктов в коптильной камере в стоимость КТД не входят и заказываются отдельно в зависимости от характера продукта
Модификации камеры
Камеры изготавливаются в нескольких модификациях:
-Полностью из черного металла Ст.3 окрашенные снаружи порошковой краской;
- Комбинированные – снаружи из черного окрашенного металла, внутри из нержавейки; - 100 % из нержавеющего металла.
По индивидуальному заказу возможна установка стеклянной двери
Разборный вариант камеры + 10% к стоимости.
Для обеспечения режима охлаждения дыма, особенно при копчении рыбы и морепродуктов, установим холодильный агрегат.
Наши конструкторы разработают камеру по вашему индивидуальному заказу: расположение пульта управления, дымогенератора, холодильного агрегата; дверных навесок и пр.
Мойка к термодымовой камере (в комплект поставки не входит)
Тележка к КТД-50 (в комплект поставки не входит)
НЕ ЗАКАТЫВАЕТСЯ В КАМЕРУ !!!,
а используется для укладки навешенного на шампура, вешала, сетки и т.п. – продукта с целью предварительной подсушки и дальнейшего подвоза и закладки в камеру КТД-50
Габариты : 1370х545х750мм
Кол-во полок: 8 шт
Шаг: 130мм
Кол-во мест под вешала: 104шт
Зонты вытяжные для термодымовых камер КТД (в комплект поставки не входит)
Зонты изготавливаются из нержавеющей стали марки AISI 430 или из оцинкованной стали.
Зонты вытяжные устанавливаются над дверью КТД и соединяются с приточно-вытяжной вентиляцией цеха.
! Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Отзывы покупателей
- 06.04.2017 12:28 Наладил выпуск копченостей в своем небольшом пивном баре. Для этого купил камеру термодымовую электрическую КТД-50, чтобы попробовать, присмотреться, разобраться, что и как. Камера позволяет готовить различные виды копченостей довольно быстро, если это горячее копчение. Задаю параметры и время от времени контролирую показатели. Для холодного копчения рыбы приобрел камеру с холодильным агрегатом. Избавится от рыбного запаха сложно, потому и копчу мясо в одной камере, а рыбу в другой.
- 31.03.2017 16:29 Использую данную камеру для производства колбас и копченых сыров. В нашем припортовом городе рыба идет практически за бесценок, а на производстве продуктов холодного копчения можно отлично заработать. У меня две камеры, одна с холодильным агрегатом. Ее специально купил для рыбы. Отмечу, что запах копченой рыбы довольно устойчивый, лучше покупать камеру специально для нее. Камеры окупаются очень быстро, проверено!
- 27.03.2017 10:44 Поставляем копченые изделия по всей области. Для изготовления используем камеру термодымовую электрическую КТД-50 с холодильным агрегатом. Рыба, приготовленная методом холодного копчения, сохраняет все свои полезные свойства и не портится в дороге до торговых точек. Сама камера вместительна, полуавтоматическая, можно задавать различные параметры температуры и влажности. Это фактически профессиональное оборудование. В обслуживании довольна проста, разве что моется сложновато, да запах рыбы пропитывает камеру очень сильно.
- 20.03.2017 11:15 Специально для холодного копчения приобрел камеру КТД-50 с холодильным агрегатом. По большей части готовим рыбную продукцию – лосось, макрель и т.д. Жирная рыба получается плотная, насыщенная, не разваливается. Такого качества не достичь горячим копчением. По времени дольше получается, но и хранить ее можно больше 2 недель.
- 06.03.2017 15:54 Коптильня довольно быстро готовит мясо, рыбу, птицу. В камере термодымовой электрической КТД-50 практически все показатели регулируются, можно менять режимы, программировать необходимые условия для копчения разных по объему и консистенции продуктов. Камеру купили для бара, поэтому всегда контролируем качество готового продукта. Чтобы избежать задымлений и запахов, подключаем трубу факельного выброса прямо к системе вытяжной вентиляции.
- 28.02.2017 16:53 Работу камеры наладить не удалось, постоянно пересушивал, несмотря на рекомендуемое количество воды и уровень влажности. Пришлось отправлять обратно изготовителю, чтобы исправляли брак.
- 24.02.2017 18:59 Рекомендую купить камеру термодымовую электрическую КТД-50 с холодильным агрегатом. Закупал полный комплект и доволен – готовим способом холодного копчения домашние колбасы. Получается не только вкусно, но и действительно полезно. Да и срок хранения таких продуктов дольше, чем у колбас горячего копчения.
- 21.02.2017 16:00 К камере докупал тележку и мойку, в общем, весь комплекс. Производительность пока полностью устраивает, возможно, буду докупать второй шкаф, если поставки мяса и рыба буду увеличивать. Камера требует постоянного ухода, много деталей и хрупких элементов, особенно нужно следить за термодатчиками.
- 17.02.2017 12:07 Купил камера термодымовая электрическая КТД-50 для своего производства вяленных мясных продуктов – закусок для пива. Понравилось, что есть 4 режима работы - подсушка, обжарка, варка, копчение. Использую в основном лиственные породы, без смолы, чтобы мясо получалось действительно «с дымком».
- 14.02.2017 10:30 Довольно сложная конструкция у камеры, но сама работа практически полностью автоматическая, необходимо только следить за датчиками влажности, ну и всегда контролировать качество воды, которая используется, чтобы не пришлось менять форсунки. Можно использовать различные пиломатериалы для придания готовому продукту особого вкуса.
- 09.02.2017 13:51 Купили такую камеру термодымовую для нашего ресторана. При правильной эксплуатации результаты очень хорошие – мясо получается сочное и с дымком.