Поиск товаров
- Ультразвуковые отпугиватели
- Отпугиватели грызунов и насекомых от сети
- Отпугиватели собак
- Отпугиватели птиц
- Отпугиватели комаров, мошки
- Отпугиватели грызунов и насекомых на батарейках
- Отпугиватели змей
- Отпугиватели тараканов
- Садовая и сельскохозяйственная техника
- Опрыскиватели электрические и бензиновые
- Водонагреватель солнечный
- Анализаторы влажности
- Электрооборудование
- Солнечные модули
- Преобразователи ЧИСТЫЙ СИНУС
- ИБП для газовых котлов
- Системы бесперебойного электроснабжения
- Бензиновые электростанции
- Обогреватели
- Керосиновые обогреватели
- Гибкие обогреватели
- Обогреватели ДОБРОЕ ТЕПЛО 0.25 и 0.5квт
- Обогреватели для банкоматов
- Тепловентиляторы
- Обогреватели кварцевые
- Сушилки для обуви
- Газовые горелки
- Каталог 2
- Техника для дачи
- Дачные наливные электроводонагреватели
- Рыхлитель с аэратором
- Электрические и бензиновые пилы
- техника для кухни
- Электрические мясорубки
- Электрические духовки
- Мясорубки ручные
- Весы бытовые
- Блендеры
- Точилки для ножей
- Шинковки
- Ножницы для яиц
- Переработка сельхоз продукции
- Сушилка для овощей и фруктов
- Соковыжималки и соковарки
- Виноградомялка и пресс для отжима сока
- Емкости, фляги из нержавеющей стали
- Емкости для вина
- Фляги, кастрюли
- Бидоны из нержавеющей стали
- Бочки из нержавеющей стали
- Влагомеры зерна,бумаги,картона,дерева
- Влагомеры зерна
- Влагомеры сена и силоса
- Влогомеры почвы
- Влагомеры древесины
- Влагомеры табака
- Инфракрасные влагомеры для комбикормов
- Влагомеры бумаги и картона
- Дополнительные датчики
- Влагомеры инфракрасные
- Влагомеры комбинированные
- Пробоотборники зерна
- Влагомеры стройматериалов
- Термоштанги
- Новый товар
Руководство по эксплуатации. Коптильни HELIA SMOKER
КОПТИЛЬНЫЕ АППАРАТЫ
HELIA SMOKER, Германия.
Инструкция по использованию
Перед первым употреблением необходимо разогреть духовку в течение 10 минут при 200 градусах. После этого отключить подогрев, наполнить опилками специально для них предназначенный
противень и поставить его на нагревательную спираль внутри духовки. Закрыть дверцу и завести часовой механизм на 15 минут. В закрытом состоянии дать духовке остыть в течение двух часов. При подогреве опилок дверца не должна быть плотно закрытой, т. к. при этом дым должен просочиться наружу (по количеству соответствующий дыму одной сигареты). Эту процедуру также необходимо повторить перед первым копчением пока духовка изнутри не почернеет полностью. После этого духовку отмывать не нужно. При двойном оснащении необходимо использовать только нижний противень.
1. По прилагаемой к инструкции таблице установить необходимую температуру с помощью верхней поворотной ручки и подождать пока не погаснет зелёная контрольная лампочка. Для более быстрого подогрева можно одновременно завести часовой механизм на 10 минут (средняя поворотная ручка).
2. Противень наполнить опилками, добавив несколько ягод сушёного можжевельника или несколько ложек специальной опилочной смеси, и поставить его на нагревательную спираль.
3.Предназначенные для копчения продукты положить на коптильный противень духовки и закрыть дверцу. Дверную ручку повернуть до указателя «ZU». Не рекомендуется закручивать ручку силой!
4. Для каждой процедуры копчения необходимо заводить часовой механизм только один раз на 10 минут. Этого времени достаточно чтобы поджечь опилки и создать достаточное для копчения количество дыма. Сигнальный будильник (нижние часы, 60 минут) используется для установки времени копчения. По истечении установленного времени раздаётся сигнал. Аппарат остаётся готовым к употреблению до полного его отключения. Время необходимое для приготовления разных продуктов вы найдёте в прилагаемой таблице.
5. При холодном копчении духовка не подогревается. Только средняя поворотная ручка для нагревательной спирали заводится на 10 минут для образования дыма из опилок. Время копчения зависит от вашего личного вкуса.
Рекомендуется например коптить лосося в течении восьми часов. Процесс холодного копчения можно повторить несколько раз, качество продукта от этого не портится. Например окорок можно повторно коптить до десяти раз. Внимание: при кажном процессе копчения необходимо добавить к опилкам одну столовую ложку воды! Аппарат во время копчения нельзя оставлять без присмотра, т. к. всё это время он находится под давлением. Обязательно следуйте инструкции по использованию. Инструкция по починке Аппарат выключить из розетки. Отвинтить внешнюю оболочку. Все части аппарата доступны с одной стороны. Ремонт аппарата должен быть осуществлён специалистом.
Рекомендуемая температура и время копчения
Рыбные блюда
Форель
150 градусов
15-20 минут
Карп
150 градусов
30-60 минут
Щука, судак
150 градусов
20-35 минут
Сиг
150 градусов
15-20 минут
Камбала, морской язык
150 градусов
15-20 минут
Палтус
120 градусов
15-20 минут
Пикша
150 градусов
25-30 минут
Филе красного окуня
150 градусов
15-20 минут
Скумбрия
120 градусов
20-25 минут
Сельдь
80 градусов
12 минут
Лосось, сёмга горячего копчения
150 градусов
30-35 минут
Угрь (в зависимости от величины)
до 80 градусов
до 90 минут
Мидия сырая
150 градусов
30-35 минут
Мясные блюда Жаркое
200 градусов
45-60 минут
Ножка (свиная, говяжая)
200 градусов
60-120 минут
Брюшко свинины
200 градусов
25-30 минут
Шнитцель, штэйк
200 градусов
15-20 минут
Поросёнок на вертеле
200 градусов
45-60 минут
Спинка ягнёнка
200 градусов
60-70 минут
Фрикадели копчёные
200 градусов
15-20 минут
Ливерная и кровяная колбаса
150 градусов
15-20 минут
Дичь Цыплёнок
200 градусов
30-45 минут
Куриная ножка, грудинка
200 градусов
25-35 минут
Индейка, утка
200 градусов
60-90 минут
Жаркое из индейки
200 градусов
45-60 минут
Оленина
200 градусов
25-30 минут
Другие блюда
Копчёная картошка
200 градусов
30-35 минут
Картошка в фольге
200 градусов
45-90 минут
Зажаренный
печёночный
сыр
200 градусов
60-90 минут
Хлеб, пица
до 1 кг. 200 градусов
50-60 минут
Все указанные данные являются нормативными показателями, возможны вариации в зависимости от величины продуктов и от содержания в них жира.